غذاهای نرم و آبکی برای افرادی استفاده می شود که در جویدن و بلعیدن غذا دچار مشکل شده اند. به این افراد توصیه می شود غذاهای نرم، پوره شده و خیس خورده شده مصرف کنند تا جویدن و بلعیدن غذا برایشان راحت شود. معمولا افرادی که به دنبال غذاهای نرم و آبکی می گردند اکثرا جراحی هایی مانند جراحی سر، گردن، اسلیو معده و یا کشیدن دندان را پشت سر گذاشته اند.

استفاده از غذاهای نرم و آبکی به افرادی تئصیه می شود که معده آنها قادر به تحمل غذاهای عادی و معمولی نیست. زیرا این رژیم غذایی شامل غذاهای نرمی است که به راحتی قابل هضم هستند.

لیست مواد غذایی نرم و آبکی

در ادامه به معرفی تعدادی موادغذایی نرم می پردازیم تا بتوانید آن را در رژیم خود جای دهید:

• غلات و نشاسته ها شاملپوره سیب زمینی، پنکیک و نودل نرم، غلات پخته شده و کدوی گردویی
• تخم مرغ: تخم مرغ کامل و سالاد تخم مرغ
• میوه ها: موز، آووکادو، هلو بدون پوست، گلابی و سیب پخته شده، پوره انواع میوه ها
• سبزیجات: لوبیا سبز، اسفناج پخته، کدو سبز بدون دانه، هویج پخته
• لبنیات: ماست، پنیر، پودینگ و سایر لبنیات کم چربی
• سوپ ها: سوپ هایی که پوره شده اند، آبگوشت با سبزیجات پخته
• نوشیدنی ها: آب، چای، اسموتی و شیک

طرز تهیه سوپ بلغور گندم

در این غذا می توان از بلغور جو و بلغور جو دوسر پرک نیز به جای بلغور گندم استفاده کرد. همچنین می توان ترکیبی از تمامی این بلغورها را در این سوپ امتحان کرد که باعث مقوی تر شدن سوپ نیز می شود. مواد اولیه این غذا بلغور گندم، عدس، عصاره گوشت یا مرغ، پیاز، رب گوجه فرنگی، سیب زمینی، جعفری خرد شده در صورت تمایل و نمک و فلفل است. شما می توانید به دلخواه خود از سایر سبزیجات مانند قارچ یا نخود فرنگی نیز در آن استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: غذای رژیمی با قارچ

طرز تهیه:

• پیاز را نگینی کرده و با کمی کره تفت داده تا سبک شود.
• رب گوجه و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.
• بلغور گندم را از شب قبل بخیسانید.
• سپس عدس و بلغور گندم خیس خورده را به مواد اضافه کرده و تفت دهید.
• سیب زمینی را مکعبی خرد کرده و به مواد بیفزایید.
• عصاره دلخواهتان را را به همراه کمی آب داخل قابلمه مواد بریزید.
• شعله گاز را زیاد کنید تا به جوش بیاید پس از آن حرارت را کم کنید تا زمانی که سوپ جا بیافتد.
• در مرحله آخر نمک و جعفری تازه را به مواد سوپ اضافه کنید.

منبع: https://www.sira.fit/